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辛香料風味學：辛料、香料、調味料！圖解香氣搭配的全方位應用指南

... 梗:為口感來源,多一些將增加甜味,少一些則會凸顯辛味,洋葱想換成紅蔥頭或兩者兼具也無無大礙,蒜末與薑末抓 1 : 1 即可,這些新鮮香料豐富了咖哩醬汁口感,用來拌飯也很 ...

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