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前菜的起手式：和風涼拌洋蔥 - 嘖嘖的料理手帳-

1. 將洋蔥逆紋切絲後，泡在冷水中，切的越薄洋蔥辛味便容易釋放，甜味也越明顯，可於前一天備料並放置冷藏一夜，中間換水一次（若是當下備料，泡半小時且多換幾次水即可 ...

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