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和菓子 師傅
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面對面:和泉光一談如何成為頂尖糕點師傅 - MICHELIN Guide
和泉光一(Koichi Izumi)生於日本和菓子世家,從小愛吃甜食,經常在家族的店面流連,協助父親與祖父製作以形狀、顏色與材料反映季節感的精緻甜點。 Izumi ...
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