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牛肉不會挑？說出6個部位名稱，肉販就知道是內行人 - 趣關注

小黃瓜條位於牛臀部，沿臀骨二頭肌邊緣分割而出，肉塊形如管狀，又叫鯉魚管，肉質均勻，北方稱為“白板”。 2、牛上腦. 牛上腦和牛腦是八竿子打不著的 ...

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