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黄瓜条肉是牛的什么部位-入厨必备常识 - 好菜杰

... 边缘，分割出的管状净肉就是小黄瓜条肉，也叫鲤鱼管，北方某些地区称它为白板。 ... 大黄瓜条虽然肉质较粗，但口感很好，和牛里脊肉的口感类似，很嫩，富有嚼劲却 ...

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