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和牛牛排怎麼煎
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https://books.google.com.tw/books?id=nVcsDwAAQBAJ&pg=PA75&lpg=PA75&dq=%E5%92%8C%E7%89%9B%E7%89%9B%E6%8E%92%E6%80%8E%E9%BA%BC%E7%85%8E&source=bl&ots=GPMVXD1umG&sig=ACfU3U1CYFQSt5OdSFvTGK-d4XOEjzry-g&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwim-azD2vD8AhWSq6QKHdduAKYQ6AF6BQidAhAD
香港鮨屋紀行2 - 第 2 卷 - 第 75 頁 - Google 圖書結果
今晚的缺板和牛,明顯沒有上次的好吃,拿來的時候,肉不是很熱,只是微微和暖,也沒有上次的脆脆的表面不知道是不是煎好後放了好一段時間resting。
確定!
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