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【街頭產業觀察】吃到飽火鍋店主打「和牛」攬客 - 關鍵評論網

吃到飽 餐廳的成本費用管理不易，導致淨利率偏低，需要填滿餐期衝客流量. 由於淨利率低，只能靠座位數與來客量來衝高營收。所以，吃到飽餐廳大多座位數量 ...

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