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熟成牛排聖經：頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開

最高等級為M12,在所有澳洲和牛中只有約5%的牛隻可達此標準,脂肪油花與紅肉比例為各佔50%,其肉品等級可相對應於日本最頂級的A5牛肉。 027 老牛不好吃?

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