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歐日麵包﹕新手烘焙不失敗的必修課 - 第 49 頁 - Google 圖書結果

材料 主麵糰分量( g )烘焙百分比( % )高筋麵粉 250 100 速溶酵母 3 1.2 奶粉 4 1.6 三 ... 白玉粉(しらたまこ)是由糯米加水研磨製成粉,多用來做口感又黏又軟的和果子。

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