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和包丁
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包丁の種類 - 名古屋刀剣ワールド
一般的に、片刃は「和包丁」で、両刃は「洋包丁」という区分けです。片刃は、プロの料理人が使うことが多い包丁で、片刃であることからまっすぐ切るのが難しい反面、食材の ...
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