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呷哺呷哺名字的由来？ - 知乎专栏

2019年11月5日 — 店名源于日语Sabu Sabu，意思是一人一锅的吧台式小火锅，这种形式流行于日本，传到台湾后，被音译为“呷哺呷哺”。当时北京的火锅还是以木碳为燃料的铜火锅 ...

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