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鮮味- 维基百科，自由的百科全书

鮮味（旨味）有一種清淡但難以形容的持久味道。鮮味會引導舌頭分泌唾液，帶來一種毛茸茸的感覺，刺激喉嚨、口腔的上方和後方（請詳閱Yamaguchi, 1998 ...

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