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味覺麻英文
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麻辣澀都不是味覺,愛吃辣其實是「找虐」?
澀的感覺並不是味覺,而是食物中的成分刺激口腔,使蛋白質凝固時產生的一種收斂的感覺,其並不是食品的基本味覺,而是刺激神經末梢造成的結果。 麻椒的麻 ...
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