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營養素與健康：鈉- 食物安全焦點

除了亞硝酸鈉和硝酸鈉外，由於加工及預製食物現時在市面上非常普及，並廣為人們食用，故此這些食物中所用的谷氨酸鈉（俗稱"味精"）、豉油、蠔油、湯精和許多其他調味鹽及 ...

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