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味精
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吃味精不健康嗎?營養師:重點不在味精,而是鈉攝取過量
吳映澄說明,味精主要的化學成分是麩胺酸鈉,又被稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉,是一種胺基酸的鈉鹽。其具有獨特的鮮味,是屬於調味劑功能的食品添加物。 看更多 ...
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