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昆布、海鮮的「鮮」味究竟是什麼味？你對鮮味知多少

味精 會讓人不舒服是因為本身含有鈉，它和鹽所含的鈉是一樣的。但味精本身並沒有甚麼鹹味，所以在料理時很常搭配鹽一起使用，如此一來鈉就會不小心 ...

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