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燒肉店部位名稱中日文對照表牛舌口感區分＆稀有部位推薦

大腿根部、臀部附近內側的部位，肉味濃郁，嚼勁十足的肉質。 シンシン／マルシン, 和尚頭心、牛霖心、芯玉心, 內側大腿下方的部位。彈力十足，肉質細膩軟 ...

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