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RECIPE/ 低溫舒肥豬里肌與生漬四季豆Sous-vide ... - Soac Liu

3.將步驟1 的豬肉取出，表面擦乾後抹上一層油脂，入鍋用大火迅速地把表面煎上色，取出後休息至少5分鐘，然後切成三等份備用。 4.在煎豬肉的鍋子裡，開火下白酒燒至澀味蒸發 ...

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