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KOKO好食光｜日式味噌拌茄子皮＿日本料理老師的私房小菜

先用鹽水泡十分鐘，就能維持亮麗的紫色，怎麼蒸都不會黑，拌上日式芝麻味噌醬，隨便擺就是上相又下飯 ... 醃茄子用3%鹽水. 水. 500ml. 鹽. 3小匙. 醬汁. 味噌. 1/2小匙.

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