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味噌滷肉
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日本人的「角煮」與我們吃的東坡肉,到底有哪裡不一樣?
沖繩的「羅火腿」則是使用帶皮的角切五花肉,以鰹魚出汁、醬油、泡盛與黑糖為滷汁燉煮,而且會在紅燒前,先以炸或白煮的方式做第一次的加熱。 而長崎東坡 ...
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「味噌滷肉」
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