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【食品化學】味精對人體真的有害嗎? | CASE報科學
其中麩胺酸鈉(monosodium glutamate,簡稱MSG)亦稱味精、谷氨酸鈉或麩酸 ... 也有許多谷氨酸的成分在其中,這也是為何「味精」能增加食品風味(鮮味)的 ...
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