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味全味精成分
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圖解食品加工學與實務 - 第 131 頁 - Google 圖書結果
最先以澱粉、糖蜜為原料,以醱酵方法生產味精,1959年台灣的味全公司以甘蔗糖蜜為原料醱酵法 ... 消耗糖質原料之後,會在細菌體內合成谷胺酸的成分,糖質原料為碳水化合物, ...
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