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味全味精成分
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味精和高鮮味精產品有何差異? - 食力
味精 溶於水後會迅速解離出L-麩酸,一旦與舌頭味蕾上特殊的味覺受器結合,我們就能感覺到「鮮味」。事實上,除了昆布,L-麩酸還存在於很多天然食物中,例如 ...
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