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味全味精成分
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煮菜加鹽又加味精?味精不用多慮,你該擔心的是這問題
圖片提供/食力 日本東京大學教授池田菊苗在1908年時,從海帶湯中發現了鮮味物質「麩胺酸」,與鈉離子結合為麩胺酸鈉,就是市售「味精」的主要成分。
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