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103 學年度技術校院四年制與專科學校二年制統一入學測驗食品 ...

母會在發酵液表面形成白膜(B)產膜酵母生長時會使醃漬液的pH 值下降(C)在醃漬 ... 圖（一）為積層膜的示意圖，其中與液態食品接觸的最內側「丁」，最可能是何種材.

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