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103 年- 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工

下列關於胡瓜於醃漬過程中，發生產膜酵母的敘述或處理，何者錯誤？ ... 圖(一)為積層膜的示意圖，其中與液態食品接觸的最內側「丁」，最可能是何種材質？

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