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金牛角麵包 - (Carol自在生活)備份

硬質麵包,含水量低,質地細密.麵包的麵團必須經過重覆的桿壓才能形成特殊的質地口感.金牛角在烘烤的時候又必須再塗抹上一層無水奶油,讓麵團表面吸附油脂,再 ...

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