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【食聞】有產銷履歷的「台灣鯛」，不只能追蹤追溯

現今養殖方式大幅進步，台灣鯛早已不是大家刻板印象裡充滿土味、吃垃圾的吳郭魚，而是肉質細緻紮實、風味鮮甜的優秀魚種。林佳樺說，許多客人最初看到台灣 ...

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