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Re: [問題] 麵包流程- 看板baking - 批踢踢實業坊

還有就是甜麵包走的冷藏低溫發酵，因為甜麵包高水高油，麵糰採用中種法， ... 最後發酵放發酵箱，大約10點麵包就陸續出爐了，接著西阿給一下， 肉鬆 ...

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