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發現不少老年人血液中維生素B12含量較低。 研究 - Cofacts

過去營養學認為，維生素B12主要食物來源為肉類、魚類，植物性食物中很少含有維生素B12 ... 雖然維生素B12在絕大多數蔬菜中幾乎找不到，但香菇等菌類的含量卻相當豐富。

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