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含硫胺基酸
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https://ir.cnu.edu.tw/bitstream/310902800/1212/1/92CNAL9206.pdf
各種稻米胺基酸組成變異之研究 - CNU IR
如何選擇,因此本計畫擬針對目前國內主要生產及市售之稻米品種進行胺基酸 ... 甲硫胺酸及胱胺酸為含硫胺基酸,顯示國產越光米的. 含硫胺基酸所佔比率比日本越光米高。
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