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烘焙百分比到底是什么？隐藏在配方中的小秘密！

如：一般食盐通常占面粉总重量的1.5%-2.5%；以上白吐司配方中，盐的百分比为2%，表明食盐比例在合适的范围之内。 ④ 优化和创新面包配方：. 在优化和创新 ...

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