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調味學：玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」，掌握調味、口味與風味的根本，解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技

撒一點可可粉或肉桂粉在咖啡上,可以欺騙味覺,讓人相信咖啡變甜了。 ... 注意看有沒有發霉)。•多加一點點鹽,放大對菜餚中甜味的感知。 ... 你問我白麵包跟烤吐司的差別?

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