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蒜你厲害-辛香料對黑黴菌抑制效果之探討摘要 - 興國國小

本研究先藉由吐司培養黑黴菌，再使用不同濃度的天然的辛香料(蒜頭汁、青蔥汁、辣椒 ... 研究結果發現：(一)濃度100% 蒜頭汁可以最有效延緩及抑制吐司發黴。

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