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[問題] 吐司為什麼長不高- 看板baking - 批踢踢實業坊

這兩天做的吐司很明顯長不高， 但跟前幾天做的吐司配方都是一樣的， ... 使用白神酵母液種，6/16開始養，目前使用第8天） 冷藏中種麵糰(前一晚攪拌好、冷藏14小時) 高 ...

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