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吐司二次發酵時間
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為什麼自制麵包不軟和呢? - 小熊問答
有低溫長時間發酵和常溫發酵等多種發酵方式,只要麵包發酵至麵糰2倍大,進行排氣處理,進行第二次發酵 ... 而大部分吐司麵包,則需要揉到完全階段。
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