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吐司二次發酵時間
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乾貨| 總結了吐司失敗的各種原因,不看就虧大了
穩定的溫度、溼度,合適的時間,是麵糰良好發酵的基礎,一般建議二次發酵的溫度選擇為35-38度,溼度80-85%,麵糰發酵至吐司盒的8-9分滿再烤。 乾貨| 總結 ...
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