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重酥蟹殼黃-鹹 - 高記上海料理

... 名，其實和海鮮一點關係也沒有。道地的蟹殼黃層層酥皮內包些許油蔥，酥脆口感和層次間飄散的香氣，讓人回味無窮，不由得一口接一口，所以在上海也有人叫它一口酥。

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