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錳超標致神經退化？鋁鍋、不鏽鋼鍋...安全鍋具怎麼挑？

在不鏽鋼中，除了主成分鐵外，鉻是第一主要的合金元素，因為鉻元素可以在不鏽鋼外表形成緻密的保護膜，因此可以保護合金材質不會生鏽且耐腐蝕。其他元素像是鎳、錳或鉬 ...

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