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肥皂與清潔劑| Science Quiz - Quizizz

皂化反應是酸鹼中和反應，故反應快速 ... 油脂與鹼性溶液共煮形成脂肪酸鈉與甘油的過程稱為鹽析. 肥皂具有親油性端與親水性端，合成清潔劑只有親油性端.

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