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Spaghetti本義是細繩子、扁麵又叫小舌頭？頗有「義」思的麵食

首先，pasta（義式麵食）是個統稱，這個詞跟英文的paste（糊）有關，原指穀類澱粉和水充分混合而成的麵糰。台灣常說的「義大利麵」可作統稱，涵蓋各式的 ...

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