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網傳吃黑蒜頭可治療糖尿病？國健署：尚缺人體實驗

國健署表示，目前在動物性試驗已證實，黑蒜頭具有較佳的抗氧化能力. ... 且因梅納反應（糖與胺基酸或蛋白質一起加熱後產生變化）而呈黑色，並除去大蒜 ...

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