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北方人酷愛吃饅頭，但營養師提醒：為健康負責

經過短時間用酵母粉發酵的饅頭，面粉中的淀粉會轉化為小分子糖，把可以影響腸胃消化吸收的植酸祛除，變成腸胃好吸收消化的糊精，對腸胃黏膜刺激較小。 口感和飽腹感兼得的 ...

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