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營養師解惑：過敏的人可以吃生蠔嗎?

吃牡蠣會引起食物過敏的主要原因之一，是因為含有「原肌球蛋白」(Tropomyosin)，原肌球蛋白是一種螺旋狀的結構蛋白，主要負責調節肌肉的收縮，而這種蛋白 ...

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