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香港鮨屋紀行2 - 第 2 卷 - 第 58 頁 - Google 圖書結果

一直以來,鞍肝要做春司,都是做成軍艦的形態,今晚 Andy師父將皺肝切片、重疊,再握成春司,形狀無疑是有點奇怪,可是吃起來,沒有了海苔的阻隔,能夠直接品噴鯨肝的真正味道, ...

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