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最強致癌物質黃麴毒素「不小心吃了發霉食物」該怎麼辦？

黃麴毒素（aflatoxin），也稱作黃麴黴素，是目前為止最強的致癌物質。它含有強烈生物毒性的化合物，常由黃曲霉及寄生麯黴等另外幾種黴菌在黴變的穀物中產生，如大米、豆類 ...

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