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吃魚為什麼會「組織胺」中毒？專家曝「2NG行為」風險飆

根據食藥署108年食品中毒資料，在所有天然毒素中，以「組織胺」所引發的中毒機率最高 · 組織胺是在新鮮度差或腐敗水產魚肉中常見的1種天然化合物 · 組織胺對 ...

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