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素食者應該怎麼吃蛋白質？ | 蔬食營養力| 專題文章

... 病人多吃蛋白質。偏偏蛋白質是素食最容易缺乏的營養素，使得許多醫生反對病人吃素、甚至要求病人吃肉來補充營養。到底為什麼吃素會缺乏蛋白質呢？

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