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司康常見的失敗狀況如何調整？日本料理家傳授食譜與技巧 ...

... 司康側面烤出裂痕的意思。司康用到的泡打粉的量比一般糕點還要多一些。是因為司康要加入大量的奶油，使得麵糰變得較重，需要利用泡打粉的力量將麵糰撐起。

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