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台灣菜料理王 - 第 45 頁 - Google 圖書結果

胡椒具有獨特的香氣及辣味,分為白胡椒與黑胡椒兩種,台菜料理中較常使用的為白胡椒粉,撒在湯羹上增加微微的辛香;加鹽拌製則成了最適合沾食台式炸物的胡椒鹽。

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